Sistemas Alimentarios Sostenibles en Comunidades Ancestrales: Un Estudio de Caso en La Toglla.
DOI:
https://doi.org/10.56124/ubm.v7i13.004Palabras clave:
La Toglla, sistemas alimentarios, sostenibilidad, comunidad ancestralResumen
El presente trabajo analiza la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en comunidades ancestrales, centrándose en el caso de la comunidad ancestral La Toglla. La justificación de este estudio radica en la creciente necesidad de abordar los desafíos globales relacionados con la sostenibilidad alimentaria, especialmente en contextos donde las prácticas tradicionales pueden ofrecer soluciones efectivas. Los objetivos principales son explorar y documentar el sistema alimentario sostenible de La Toglla, así como identificar las prácticas y conocimientos ancestrales que contribuyen a esta sostenibilidad. La metodología empleada incluyó encuestas a las 150 familias de la comunidad, con un enfoque en la recolección de datos sobre sus prácticas alimentarias y su disposición para adoptar métodos sostenibles. Se utilizó un cálculo de tamaño de muestra adecuado para garantizar la representatividad de los resultados. Los principales resultados revelan un alto interés en la sostenibilidad y una disposición significativa para participar en iniciativas relacionadas. Sin embargo, se identificaron barreras como la falta de conocimiento y tiempo, lo que limita la adopción de prácticas sostenibles como el compostaje. Las conclusiones sugieren que, para fomentar sistemas alimentarios sostenibles en La Toglla, es crucial implementar talleres educativos y mejorar la accesibilidad a productos locales y orgánicos. Estas estrategias pueden ayudar a superar las barreras actuales y promover una comunidad más consciente y comprometida con la sostenibilidad alimentaria.
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