Durán Guzñay, Marcos Alfonso, y Jhonny Saulo Villafuerte Holguin. «Innovaciones pedagógicas En El Campo De La gastronomía: Interculturalidad Y metodología De La Vivencia Culinaria». ULEAM Bahía Magazine (UBM) e-ISSN 2600-6006 6, no. 10 (febrero 27, 2025): 187–202. Accedido marzo 9, 2025. https://revistas.uleam.edu.ec/index.php/uleam_bahia_magazine/article/view/701.