Beltrán Cadena, M. F., Z. V. Bulla Espejo, S. Camacho-Galindo, y R. del C. Espinoza Rodríguez. «Panadería Saludable Y Sostenible: Estrategia De Un Emprendimiento Sin Conservantes En Bogotá». ULEAM Bahía Magazine (UBM) E-ISSN 2600-6006, vol. 7, n.º 12, enero de 2026, pp. 50-59, doi:10.56124/ubm.v7i12.007.