Durán Guzñay, M. A., y J. S. Villafuerte Holguin. «Innovaciones pedagógicas En El Campo De La gastronomía: Interculturalidad Y metodología De La Vivencia Culinaria». ULEAM Bahía Magazine (UBM) E-ISSN 2600-6006, vol. 6, n.º 10, enero de 2025, pp. 187-02, https://revistas.uleam.edu.ec/index.php/uleam_bahia_magazine/article/view/701.