Beltrán Cadena, M. F., Bulla Espejo, Z. V., Camacho-Galindo, S. y Espinoza Rodríguez, R. del C. (2026) «Panadería saludable y sostenible: Estrategia de un emprendimiento sin conservantes en Bogotá»., ULEAM Bahía Magazine (UBM) e-ISSN 2600-6006, 7(12), pp. 50–59. Disponible en: https://revistas.uleam.edu.ec/index.php/uleam_bahia_magazine/article/view/907 (Accedido: 9enero2026).