Durán Guzñay, Marcos Alfonso, y Jhonny Saulo Villafuerte Holguin. 2025. «Innovaciones pedagógicas En El Campo De La gastronomía: Interculturalidad Y metodología De La Vivencia Culinaria». ULEAM Bahía Magazine (UBM) E-ISSN 2600-6006 6 (10):187-202. https://revistas.uleam.edu.ec/index.php/uleam_bahia_magazine/article/view/701.