Durán Guzñay, M. A., & Villafuerte Holguin , J. S. (2025). Innovaciones pedagógicas en el campo de la gastronomía: Interculturalidad y metodología de la vivencia culinaria. ULEAM Bahía Magazine (UBM) E-ISSN 2600-6006, 6(10), 187–202. https://doi.org/10.56124/ubm.v6i10.023 (Original work published 22 de enero de 2025)