Durán Guzñay, M.A. y Villafuerte Holguin , J.S. 2025. Innovaciones pedagógicas en el campo de la gastronomía: Interculturalidad y metodología de la vivencia culinaria. ULEAM Bahía Magazine (UBM) e-ISSN 2600-6006. 6, 10 (ene. 2025), 187–202.